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水果的種類繁多，不同的種類的水果，其組織結(jié)構(gòu)、含水量及營養(yǎng)成分存在較大差異。因此，這也決定了各種水果進(jìn)行真空冷凍干燥時(shí)，真空冷凍干燥工藝也有著顯著區(qū)別。小編這次為大家簡單地介紹凍干草莓的工藝。物料：草莓。為保證試驗(yàn)效果，小編特意挑選了品種相同、體積大小一致、成熟度適當(dāng)、沒有腐爛或蟲咬的新鮮草莓作為原料；放入清水中漂洗后撈出瀝干。工藝：設(shè)置好凍干機(jī)。草莓的共晶點(diǎn)溫度為－15℃，所以設(shè)定預(yù)凍溫度控制在－20℃以內(nèi)，凍結(jié)速率大約為0.3℃／min，屬于慢速凍結(jié)。從室溫凍結(jié)到－20℃...
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凍干機(jī)采用進(jìn)口壓縮機(jī)制冷，制冷迅速，冷阱溫度低。冷阱開口大，無內(nèi)盤管，帶樣品預(yù)凍功能，無需低溫冰箱；凍干機(jī)采用大屏觸摸液晶屏控制系統(tǒng)，操作簡單方便且功能強(qiáng)大，作為人機(jī)界面，中(英)文可轉(zhuǎn)換界面，以曲線和數(shù)字形式顯示工作時(shí)間、冷凝器溫度、樣品溫度、真空度，并記錄干燥曲線；工業(yè)嵌入式操作系統(tǒng)，操作響應(yīng)速度快，存儲數(shù)據(jù)量大?？纱鎯Χ啻蝺龈蓴?shù)據(jù)，能存儲一月以上測量數(shù)據(jù)，并配置USB通訊接口，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)U盤一鍵提取。放水放氣閥為不銹鋼手動流量控制閥，避免實(shí)驗(yàn)樣本輕有飛出現(xiàn)象，閥體經(jīng)久耐用...
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真空冷凍干燥技術(shù)，簡稱凍干，又稱升華干燥。廣泛應(yīng)用于藥品、生物制品、化工及食品工業(yè)。對熱敏性物質(zhì)如抗生素、疫苗、血液制品、酶激素及其他生物組織，凍干技術(shù)非常適用。主要特征:●臺式設(shè)計(jì)，緊湊，占用臺面小?！裢庑蚊烙^，人體工學(xué)設(shè)計(jì)，操作方便?！?全封閉壓縮機(jī)，可靠，噪音低?！窭溱彘_口大，帶樣品預(yù)凍功能?！窭溱鍨槿讳P鋼，冷阱內(nèi)無盤管，光潔耐腐蝕。●設(shè)計(jì)導(dǎo)流筒，提高冷阱有效面積，快速凍干?！?充氣閥，可充干燥氮?dú)饣蚨栊詺怏w?！裢该麋娬质礁稍锸?，安全直觀?！駱?biāo)準(zhǔn)真空接口，可與多種真空...
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關(guān)于冷凍干燥機(jī)的組成和工作原理我們就不贅述了，冷凍干燥機(jī)在日常使用過程中難免會出現(xiàn)一些問題，漏氟就是其中一個(gè)可能會出現(xiàn)的問題，冷凍干燥機(jī)漏氟直觀的表現(xiàn)就是冷媒壓力表為零。漏氟首先要找到漏點(diǎn)，查漏點(diǎn)具體操作如下：1、首先用目測法，打開冷凍干燥機(jī)機(jī)器箱板觀察機(jī)器內(nèi)部，由于制冷劑在運(yùn)行時(shí)，會有壓縮機(jī)潤滑油混在里面，如果氟利昂有泄露就會把潤滑油帶出來，那么仔細(xì)觀察機(jī)器內(nèi)部，如果有片狀的油污帶，那就很可能是漏點(diǎn)所在。2、然后檢查冷凍干燥機(jī)內(nèi)部的毛細(xì)銅管，也就是那些細(xì)的6毫米以下的銅管和...
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隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，速凍的輔助工具出現(xiàn)的越來越多，凍干機(jī)就是其中之一。速凍質(zhì)料經(jīng)過挑選、漂洗、整形、放盤等前道技術(shù)后，便能夠進(jìn)入凍干期間。凍干必要對凍干物料進(jìn)行速凍，把放了物料的料盤置于凍干機(jī)中進(jìn)行速凍（有的凍干機(jī)不帶速凍功用，要另配速凍機(jī)）。凍干機(jī)的速凍技術(shù)有以下幾種：浸泡法：將物料浸泡于液氮、液態(tài)氟里昂、低溫鹽水等介質(zhì)中進(jìn)行迅速凍住。此法凍住速度較快。風(fēng)冷法：對物料吹低溫涼風(fēng)，使物料在規(guī)則的時(shí)間內(nèi)凍住到必定的溫度。直冷法：將制冷劑或冷媒置于蒸騰排管中，吸收物料的熱量到達(dá)制...
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在冷凍干燥機(jī)還沒出現(xiàn)的時(shí)候，干燥方法會使粉體和生物制品的加熱干燥常常造成顆粒不可復(fù)原的團(tuán)聚，尤其是在超細(xì)粉體制備方面，液相中的納米顆粒經(jīng)干燥會聚結(jié)為難以分散的團(tuán)塊，這主要是因?yàn)槠胀ǖ念w粒干燥過程中水分在從顆粒間孔道散發(fā)，表面張力導(dǎo)高的附加壓力，將顆粒緊壓在一起成為團(tuán)塊。而冷凍干燥機(jī)的出現(xiàn)很好解決了這一問題，冷凍干燥機(jī)是先將待干燥凝膠或血液冷凍為固體，再在合理的條件先通過升華作用而使其中的水分氣化而脫除水分，由于冰的氣化過程不會對固體顆粒的聚結(jié)狀態(tài)產(chǎn)生影響，因此可以完好保存原來...
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冷凍干燥是將需要干燥的藥物溶液預(yù)先凍結(jié)成固體然后在低溫低壓條件下從凍結(jié)狀態(tài)不經(jīng)過液態(tài)而直接升華除去水分的一種干燥方法由于整個(gè)操作過程都處于低溫狀態(tài)故這種方法尤其適用于熱敏性蛋白質(zhì)藥物制劑的制備。而凍干后的蛋白質(zhì)藥物呈疏松狀餅塊樣，不僅有利于保存而且有利于蛋白質(zhì)藥物重溶后的復(fù)性。顯然，凍干技術(shù)為理化性質(zhì)不穩(wěn)定的蛋白質(zhì)藥物制劑提供了一種有效的制備方法然而凍干過程是一個(gè)復(fù)雜的相變過程，在凍結(jié)、凍融、干燥和儲存過程中存在著多種誘導(dǎo)藥品中蛋白質(zhì)變性的因素，故常需使用一些保護(hù)劑來穩(wěn)定處方...
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一、冷凍干燥技術(shù)應(yīng)用：凍干制品呈海綿狀、無干縮、復(fù)水性*、含水分極少，相應(yīng)包裝后可在常溫下長時(shí)間保存和運(yùn)輸。因?yàn)檎婵绽鋬龈稍锓椒ň哂衅渌稍锓椒?的優(yōu)點(diǎn)，因此該技術(shù)受到人們的青睞，并且在醫(yī)藥、生物制品和食品等方面的應(yīng)用已日益廣泛。此外，血清、菌種、中西醫(yī)藥等生物制品多為一些生物活性物質(zhì)，真空冷凍干燥技術(shù)也為保存生物活性提供了良好的解決途徑。二、冷凍干燥技術(shù)簡述：冷凍干燥的基本原理是在高真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分，不經(jīng)過冰的液態(tài)融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸...
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